万花浮花浪蕊技能介绍:红烧鸡翅2

来源:百度文库 编辑:都市新闻网 时间:2020/02/19 14:31:14

红烧鸡翅

原料:鸡翅一袋(翅中最好)。用水焯一下。

调味料:姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜

    把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。

    油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……

    放入一些热水,水量到淹没鸡翅就行。

    放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。

    用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准。