不锈钢是什么材料:酸甜爽辣 教你做朝鲜冷面(组图)

来源:百度文库 编辑:都市新闻网 时间:2020/02/27 04:06:25
广州日报 2007年08月30日16:15

漫长的夏日恐怕把胃口有点闷坏了吧,何不做一碗冰镇的朝鲜冷面下火降温?做法简单便捷,而酸甜冰爽的口感定能让你吃一次便爱上它!

做法步骤:
1.把鸡蛋煮熟,切片或对半切开,并把全部材料切好作准备;
2.用准备好的熟水或直饮水调成汤底,先下糖两匙,再把姜梨丝放入;
3.用匙挖出柠檬汁加入汤底,然后放入冰箱冷藏待用;
4.煮面时一定注意要用冷水下锅,煮之前最好用冷水把面泡上10分钟;
10元(两人份)。

5.把面煮熟透之后要过三次冷河,把煮白的面汤洗掉;
6.最后把熟面放入冰汤中,把其他配材在面上排列整齐漂亮即可。
[菜谱]
朝鲜冷面
基本材料:青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜冷面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。
冷汤酱料:白醋(若用苹果醋更佳)、白砂糖、酱油、柠檬汁适量,辣椒油(随个人口味添加)
冷面热效应
时间:因冷汤要提前调味并冷藏半小时,所以一共大概也是花大半小时。
成本:推荐在大超市就可以买到的爽哥朝鲜冷面,价钱大概是6元,包装中附送的泡菜味道也相当正宗。加上其他材料,成本不超过

注意事宜:
1.若没有沙梨的话,东北苹果梨或贡梨也可;
2.因汤是生冷进食,所以一定要注意卫生,用干净的直饮水或纯净水来调制。(文/吴婉虹 图/梁子瑜)